Gastronomik çeşitliliğin tezahürleri sık sık ortaya çıkmaz, ancak geldiklerinde, paylaşmamak sadece bencilce olur. İnternetten satın almak için Paskalya ve Fısıh etlerini araştırdıktan sonra, çevrimiçi Butcher Porter Road’dan yarım jambon kapıma geldi. Hızlı bir sırlama ve fırında 90 dakikanın ardından karamelize ve çıtır çıtır bir kek ortaya çıktı. Ve daha önce sahip olduğum hiçbir şeye benzemiyordu.
Bu yıl Paskalya için ev sahibi oynuyorsanız, Porter Road’un ihale ve lezzet dolu jambonunu yeterince tavsiye edemem. Hatta 10 paskalya müdavimini beslemek için yeterli olan yarım jambon ile 130 dolara 18 bisküvi ve bir fıçı keskin yenibahar peyniri ile bir paket bile alabilirsiniz.
eğer jambon değil Senin işin, çeteye hizmet etmek için güzel bir kuzu budu ya da kaburga kızartması yapıyor olabilirsin. Brisket de yılın bu zamanında parlıyor (ve barbekü mevsimi hemen köşede). Paskalya Pazarı veya Pesah Sederi için yavaş yavaş et pişirmeyi veya kızartmayı planlıyorsanız, kaliteli tatil etlerini çevrimiçi olarak iyi bir fiyata satın almak için birçok seçenek vardır.
Yerel pazarınızın seçimine ve envanterine bağlı olarak veya iyi bir kasap dükkânına sınırlı erişiminiz varsa, belirli et kesimlerini (döş eti, kuzu eti, kaburga rostosu) bulmak zor olabilir. O kadar çok yer varken internetten et satın alkendinizi sadece mağazaya gitmekten kurtarmakla kalmayacak, aynı zamanda bayram akşam yemeğiniz için ihtiyacınız olan et, rosto veya jambonun tam boyutuna ve derecesine sahip olduğunuzdan emin olacaksınız.
Daha önce bir liste hazırlamıştık. en iyi çevrimiçi et dağıtım hizmetleri. İşleri daha da kolaylaştırmak için, Fısıh Seder veya Paskalya bayramınız için en iyi etleri, jambonları, kuzuları ve kaburgaları çıkarmak için hepsini taradım.
Kapıcı Yolu
Porter Road’un merada yetiştirilen füme jambonu, sahip olduğum en iyi şey ve Pazar günü neredeyse hiç çaba sarf etmiyor. Bu pakette 18 bisküvi (ayrıca mükemmel) ve bir kavanoz yenibahar peyniri bulunur. Sekiz ila 10 kişi için yeterlidir ve hatta bazı yemek artıklarınız olabilir.
altın göbek
İnternette koşer brisket bulmak zor ama neyse ki Goldbelly – ülkenin dört bir yanındaki restoranlardan üst düzey yemekler için favori çevrimiçi pazarlarımızdan biri – birkaç seçeneğe sahip. Charm Şehir Koşer Fısıh’a hazır 5 kiloluk bir döş sunuyor.
kutsal kase biftek şirketi.
Kurobuta domuzu, sektördeki en yüksek standartlardan bazılarıyla yetiştirilir ve zengin ve lezzetli et yapar. Bu 17 kiloluk domuz omzu herkesi besleyecek. Bütün mahalle mesela.
kalabalık inek
Crowd Cow, başka bir et dağıtım hizmetidir ve şu anda bir dizi sığır eti döş seçeneklerine sahiptir. Yaklaşan Fısıh yemeğiniz için bu 7 kiloluk organik eti alın ya da bir 3.5 kiloluk Japon Wagyu döş 230 dolardan başlayan fiyatlarla.
Rastelli’nin
Rastelli’nin birçok ürününü denedim (ve sevdim), ancak bu 4 kiloluk oyma jambonu henüz denemedim. Bu, Porter Road’un sunduğundan biraz daha bütçe dostu bir seçenek. Jambon kemik içinde gönderilir ve kolay hazırlık için bir sır içerir.
Şunları da ekleyebilir ve eklemelisiniz: 2 kiloluk dilimlenmiş patates tepsisi (sadece fırında ısıtın ve servis yapın) 20 dolara ve daha bir bıçağı bile kaldırmadan Paskalya yemeğinin çoğunu kaplayın.
Yılan Nehir Çiftlikleri
Kendinizi şımartmak istiyorsanız, Snake River Farms, yüksek kaliteli Amerikan Wagyu bifteğine sahiptir ve yağlı etleri içerir. 159 dolardan başlayan ultra zengin ebru ile 14-16 kiloluk bir Wagyu döş alın.
Snake River Farms, etleri donmuş olarak gönderir ve dört gün (!) yavaş yavaş çözülmesini önerir. Kısacası, lütfen bu şeyi mikrodalgaya koymayın.
Rastelli’nin
Kuzu tam bir Paskalya geleneğidir ve dolu bir raftan daha güzel bir şey yoktur. Rastelli’nin teklifi, kesilmiş ve kavrulmaya, dilimlenmeye ve servis edilmeye hazır, en kaliteli Avustralya otlarıyla beslenmiş kuzudan oluşan 25 onsluk iki raf şeklinde gelir. Sadece nane jölesini unutma.
kalabalık inek
Küçük bir orduyu besleyeceğinden, bir kaburga rostosu herhangi bir tatil toplantısı için iyidir. Özellikle yakın zamanda sipariş verirseniz Paskalya veya Fısıh için zamanında teslim edebileceğiniz Crowd Cow’dan gelen bu 5.5 kiloluk rosto. Kemikli kaburga rostosu birinci sınıftır ve merada yetiştirilir. Emin olmak için bir ana yemek göstericisi.
Domuz eti meraklıları için Crowd Cow ayrıca 6 kiloluk füme kemikli miras jambonu 51 dolar için.
d’artagnan
D’Artagnan’ın 125 dolardan başlayan fiyatlarla gönderilmeye hazır taze etleri var. Etler yalnızca 7 kiloluk bir kesimde gelir, bu yüzden bu çok fazlaysa, porsiyonlara ayırabilir ve daha sonra dondurucuya biraz koyabilirsiniz. D’Artagnan’da bir dizi başka yüksek kaliteli kesim, şarküteri ve kiler ürünleri vardır, böylece biz ızgara mevsimine girerken etlerinizi stoklayabilirsiniz.
Daha fazla oku: Kömürlü Izgarada Düşük ve Yavaş İçme Nasıl Yapılır?
Kapıcı Yolu
Porter Road, çevrimiçi sipariş verebileceğiniz en kaliteli et seçeneklerinden birine ve şu anda brisket üzerinde çok sağlam fırsatlara sahiptir. Güvenli Porter Yolu 8-10 kiloluk brisket, hormon veya antibiyotik olmadan merada yetiştirilen, stoktayken 110 dolara. Bu çok fazla sığır etiyse – ve çok fazla sığır etiyse – barbekü sezonu için her zaman porsiyonlayabilir, paketleyebilir ve dondurabilirsiniz.
altın göbek
Bu yıl yemek pişirmek söz konusu değilse, ülkedeki en iyi şeflerden bazılarının işi yapmasına izin verin. Kutlamanız için ısıtmaya ve yemeye hazır olarak gönderilecek eksiksiz Fısıh ve Seder yemekleri sipariş edebilirsiniz. Seder akşam yemeği gibi ciddi restoranların yemeklerinden de bahsediyoruz. Liebman’ın veya Junior’lar — iki ünlü New York karakolu.
Paskalya için David Chang’in saçma sapan konuşmasını öneririm. Dört ila altı kişilik Bo Ssäm yemeği New York’un efsanevi Momofuku aracılığıyla.
Pazarı Geliştirmek
Thrive, geniş bir et seçkisine sahip genişleyen bir pazardır. Paskalya veya Fısıh için büyük et parçalarıyla özel bir kutu yapmak için mükemmel bir yer; ama aynı zamanda şaraba, kuru mallara ve kutlamak için ihtiyacınız olan her şeyi de atabilirsiniz.
Kapıcı Yolu
Kemikler senin işin değilse, D’Artagnan’ın kemiksiz kuzu budu deneyin. %100 otla beslenir ve insanca yetiştirilir.
Kaynak : https://www.cnet.com/home/kitchen-and-household/where-to-buy-brisket-ham-and-beef-roast-online/#ftag=CAD590a51e